DIETA MEDITERRÁNEA

¿EN QUÉ CONSISTE?

Ésta alimentación está basada en un elevado consumo de cereales, frutas, verduras, hortalizas y legumbres; incluye los pescados y el aceite de oliva como fuente principal de grasas, mientras que propone un bajo consumo de carnes rojas y grasas saturadas.

Alimentos no permitidos:
- Grasas trans (saturadas)
- Carnes rojas
- Comidas o alimentos fritos
- Bollería y dulces
- Margarinas
- Azucares industriales 





CARACTERÍSTICAS

- Bajo contenido en grasas saturadas y proteínas de origen animal.

- Consumo elevado de grasas insaturadas procedentes principalmente del aceite de oliva, rico en ácido oleico y de los pescados azules, ricos en ácidos grasos omega 6 y omega 3 (ácidos grasos mono y poliinsaturados).

- Rica en carbohidratos complejos (procedentes de los cereales), que además tienen un alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes también presentes en frutas, frutos secos, verduras y legumbres.

- Utilización de técnicas culinarias sencillas como son las ensaladas, hervidos y los asados.

VENTAJAS
-Desacelera el envejecimiento.
-Combate la obesidad.
-Incrementa el colesterol bueno

-Protege frente a las cardiovasculares.

enfermedades -Reduce los síntomas de la menopausia

DESVENTAJAS
- Carnes limitadas

- Requiere tiempo para adaptarse a ella, principalmente si la persona consume mucha carne
- Niveles de hierro reducidos, (limitación de carnes)

DIETA DASH

¿EN QUÉ CONSISTE?

La dieta DASH (Por sus siglas en inglés: Dietary Approaches to Stop Hipertensión; "enfoques dietéticos para detener la hipertensión", es el plan alimenticio ideal para reducir los problemas cardiovasculares; entre ellos el control de la presión arterial y el manejo de los niveles de colesterol en sangre.

CARACTERÍSTICAS

- Su base son las frutas, verduras, legumbres y los cereales integrales.

- Limitada ingesta de grasas saturadas y proteínas de origen animal

- Limita la comida a un único plato principal, (sin entradas ni postres).

- Restringe la ingesta de azúcar, nueces, frutos secos, alimentos de alto contenido graso y productos industrializados.

- Este plan de alimentación concibe al hombre como un ser social por lo cual entiende que debe ser acompañado y apoyado en este proceso, por ello se proponen grupos de apoyo.

¿Cómo la puedo adaptar a mi estilo de vida?

• Si usted consume alcohol limítese a tomar dos copas al día o menos si es hombre, y una

copa al día o menos si es mujer.

• Para disminuir su presión arterial de manera más satisfactoria, reemplace algunos de los carbohidratos de la dieta DASH por proteína con un contenido bajo en grasa y por grasas no saturadas (aceite de ajonjolí, de girasol, soja, leche descremada, carnes blancas y magras, nueces, almendras)

• Si necesita bajar de peso, puede consultar su requerimiento calórico con su nutriólogo y adaptarlo a la dieta; sin olvidarse de acompañarla de ejercicio moderado.

• En general, limite su dieta a un contenido bajo en sodio (no más de 1.500mg al día, lo que equivale a 3/4 cdita al día) 

VENTAJAS
- Mejora la digestión.
- Regula la glucemia.
- Ayuda a reducir los niveles altos de colesterol y triglicéridos. 
- Brinda saciedad por su alto contenido en fibra
- Reduce la presión arterial alta (hipertensión)
- Promueve la pérdida de peso.

¿Cómo puedo cambiar mis hábitos respecto a la comida?

- EVITE EN TODO MOMENTO alimentos congelados, enlatados o procesados; sin embargo cuando los llegue a adquirir, verifique en la información nutrimental la cantidad de sodio, azúcar y grasas saturadas.
- Puede fijarse en las frases: “No se añadió sal ("no salt added"), libre de sodio ("sodium-free)",  con un bajo contenido en sodio ("low sodium"), o con un muy bajo contenido en sodio ("very low sodium")“.
- Incluya tantos alimentos frescos y sin procesar como le sea posible. 
- Disminuya el consumo de mezclas para cocinar empacadas, sopas enlatadas y aderezos (o salsas) para ensaladas embotellados, ya que todos estos con frecuencia tienen un contenido alto de sodio. 

Para mayor información sobre esta dieta y su importancia, le sugiero consultar: Alimentación saludable con la dieta DASH. 

DIETA DE LA ZONA

¿En qué consiste?

Es un estilo de alimentación que se caracteriza por alcanzar un “correcto equilibrio hormonal”. 

Propone una dieta equilibrada entre todos los grupos de nutrientes; sin embargo, el aporte de ácidos grasos esenciales Omega 3 es fundamental en esta dieta, ya que su principal misión es la de mantener dicho equilibrio hormonal mediante la síntesis de

CARACTERÍSTICAS

- No sobrepasarán de 1.100 a 1.500 calorías. 

- Se rige por bloques: Una línea del grupo azul es de carbohidratos, una línea del grupo rojo es de lípidos y una línea del grupo amarillo es de proteínas, donde:

-  Mujeres recomendable 11 bloques por día y Hombres recomendable 14 bloques por día

¿Por qué elegirla?

• Alimentos sin necesidad de pesarlos
• Provee saciedad
• Instruye a una alimentación saludable mediante los bloques
• Beneficios adicionales a la salud (acorde a los alimentos escogidos)

 VENTAJAS

• Estabiliza los niveles de glucosa 

• Ayuda a mantener el cabello, piel y uñas saludables (aporte vitamínico y proteico)

• Aporta antioxidantes, que previenen la generación de radicales libres

• Fortalece el sistema inmunológico 

• Ayuda a la prevención y mejora de enfermedades crónicas

DESVENTAJAS

• Hay una pérdida de masa magra (debido a la cetogénesis inducida)

• No recomendada para pacientes con colesterol elevado, problemas cardiovasculares y pacientes diabéticos